Biber Dolması Tarifi

BİBER DOLMASI

Biber Dolması Tarifi

Malzemeler

• 16 adet orta boy dolmalık biber
• 400 gr. dana veya  kuzu  kıyması
• 2 adet kuru soğan
• 200 gr. pirinç
• 2 adet biber
• 4 adet domates
• 1 adet maydanoz
• 2 adet yumurta
• 0,5(yarım) su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 8 su bardağı et suyu
• bir parça nane
• yeterli miktarda tuz

Hazırlanışı 

 Biber dolması tarifimizde ilk olarak biberlerimizi oyuyoruz ve biberlerimize zarar vermeden uzunca yıkıyoruz. Pirinçlerimizi bol suyla yıkıyoruz. 

Doğranmış soğanlarımızı, biberlerimizi ve domateslerimizin sadece ikisini, maydonozlarımızı, nanemizi, tuzumuzu ve salçamızı ekliyoruz. Yaklaşık bir bardak su ekleyip karıştırıyoruz. Kıvamına yanı cıvık oluncaya kadar bekleyip dolmalarımızın içini kaşıkla doldurmaya başlıyoruz. 2 adet domatesi doğrayıp üzerlerini kapatıyoruz. Dilerseniz domates yerine kırmızı biberde kullanabilirsiniz burda keyfinize göre yapabilirsiniz. Tencereye biberlerimizi dizdikten sonra boylarını geçicek sekilde su koyuyoruz ve 20-30 dakika arası pişiriyoruz.

Afiyet olsun..